Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Akersloot / A9 Alkmaar

Zelfstandig werkend kok

  1. Akersloot
  2. Fulltime
  3. Lager onderwijs
Zelfstandig werkend kok

Introductie

Wil jij de uitdaging aangaan om nieuwe technieken te leren of heb jij de kennis in huis om samen met je collega's nieuwe recepturen en gerechten te ontwikkelen? Er staat een moderne keuken met de nieuwste apparaten en inductie kookplaten op je te wachten!

  1. Beschrijving

    Wil jij de uitdaging aangaan om nieuwe technieken te leren of heb jij de kennis in huis om samen met je collega's nieuwe recepturen en gerechten te ontwikkelen? Er staat een moderne keuken met de nieuwste apparaten en inductie kookplaten op je te wachten!
    Per direct hebben wij plek voor een zelfstandig werkend kok.


    Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van zowel warme als koude gerechten. Je rapporteert hierbij aan de chef-kok en/of sous-chef.

    Taken en verantwoordelijkheden:

    • Het bereiden van warme en koude gerechten volgens recept en planning.
    • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten alsmede voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner).
    • Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP).
    • Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies.


    Functie eisen van de Zelfstandig Werkend Kok:

    • In het bezit van een afgeronde vakopleiding een pré.
    • Aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie.
    • Kennis van HACCP.
    • Flexibele instelling.
    • Passie voor de keuken.
    • Verantwoordelijk
    • Oog voor detail.
    • Zelfstandig.


    Wij bieden:

    Werkzaam zijn in een hypermoderne inductiekeuken met oa een lavagrill, waterbadgrill en Alto-Shaam equipment. De parties zijn compact en zo ingericht dat er binnen de beschikbare tijd mooie en smakelijke gerechten doorgegeven kunnen worden.

    Wij bieden een fulltime dienstverband met correcte werktijden in een prettige werkomgeving. Verder heb je de mogelijkheid om door te groeien, werkervaring op te doen in andere vestigingen, goede salariëring, studiekostenvergoeding, een tijd voor tijd regeling,
    bedrijfskleding, gratis gebruik van fitness en de mogelijkheid tot inwoning.


    Heb jij interesse in deze functie?
    Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.

  2. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime
  3. (Werk)Ervaring

    Startfunctie (weinig ervaring) / Midcareer (ervaren)