Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Apeldoorn

Aankomend sous-chef

  1. Apeldoorn
  2. Fulltime
  3. MBO
Aankomend sous-chef

Introductie

Ben je iemand die secuur werkt en houdt van creatief en innovatief werken? Ben jij de persoon die het keukenteam kan motiveren tijdens afwezigheid van de Chef-kok en Sous Chef? Werk jij graag met uitstekende producten? Zoek dan niet verder, en solliciteer nu voor aankomend Sous Chef. Het keukenteam is verantwoordelijk voor twee restaurants met +/- 300 zitplaatsen, 16 multifunctionele zalen, een hotelbar en een lounge. De open keuken is voorzien van de nieuwste technologie en apparatuur.

  1. Beschrijving

    HOE ZIET JE DAG ERUIT?

    • Vervangen van de Chef kok/Sous Chef bij zijn afwezigheid.
    • Meewerken in de uitvoering.
    • Samen met de Chef kok/Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer en bestellingen.
    • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP en overige regels.
    • Het kunnen aansturen en bemannen van alle partie’s van een grootkeuken.

    WAT VERWACHTEN WIJ VAN JOU?

    • Enthousiast en gemotiveerd
    • Kunnen delegeren en leidinggeven
    • Beschikken over aantoonbare ervaring
    • Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk
    • Goed kunnen omgaan met werkdruk
    • Teamplayer
    • Goede communicatieve vaardigheden
    • Kritisch op eigen werk en dat van collega’s

    Beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen

    WAT BIEDEN WIJ JOU?

    • Het salaris is conform de Nederlandse Horeca CAO en afhankelijk van leeftijd en werkervaring
    • Een uitdagende baan in een moderne keuken
    • Kortingen op overnachtingen bij andere Van der Valk Exclusief hotels
    • Korting op de zorgverzekering via CZ of VGZ
  2. Opleidingsniveau

    Afgeronde MBO opleiding zelfstandig werkend kok

  3. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime
  4. (Werk)Ervaring

    2-5 jaar aantoonbare ervaring in soortgelijke functie