Beschrijving
SOUSCHEF M/V
Bedrijfsomschrijving
Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel met 315 kamers en suites, een luxe à la carte restaurant met ruim 378 zitplaatsen, een fraai terras en niet te vergeten een hypermoderne, nieuwe keuken. Ook hebben wij een mooie entree en trendy hotelbar en beschikken wij over ruim 20 banquetingzalen, met 2 volledig uitgeruste banqueting pantry's.Onze nieuwe Rosval keuken is van alle gemakken voorzien.
Functieomschrijving
Als sous chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de spiksplinternieuwe keuken. Dit doe je door:
- Ons keukenteam aan te sturen
- De dagelijkste bestellingen te doen
- De keuken, koelingen en magazijn ordelijk en schoon te houden
- Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart
- De kwaliteit te bewaken en te controleren
- Elke dag goed voorbereid te zijn
- Zelf gerechten te bereiden
Mede door jouw innovativiteit en creativiteit bieden ons restaurant en banqueting partijen een culinaire ervaring om niet te vergeten!
Functievereisten
- Je bent een sterke, coachende leider en bent goed voor de sfeer
- Je houdt ervan om in grote, diverse teams te werken
- Het meegeven van diners en buffetten maakt je blij
- Je werkt secuur en houdt je werkplek netjes
- Je fantaseert, verfrist en verrast ons met nieuwe ideeën
- Je werkt ook in het weekend en ’s avonds
Arbeidsvoorwaarden
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
- Goed salaris!
- Werken in een professionele, hypermoderne keuken
- Interne opleidingsmogelijkheden
- Flexibele werktijden en geregeld een weekend vrij
- Voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
- Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.
Come join the family… Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!
Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Online Sollicitatieformulier. Voor vragen en meer informatie over de functie van Sous chef / Junior Sous Chef neem je contact op met Dhr. Gerard Spanjaard (Chef-Kok) op nummer 023-5367500. 
