Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Maastricht

Creatieve Sous-chef

  1. Maastricht
  2. Fulltime
  3. MBO/HBO
Creatieve Sous-chef

Introductie

Wij zijn op zoek naar een creatieve, energieke, inspirerende, in oplossingen denkende sous-chef. Misschien denk jij als moderne kok bij een droombaan niet meteen aan Hotel van der Valk. Maar als jij je passie voor het bedenken van vernieuwende gerechten wil combineren met je talent voor leidinggeven. Lees dan toch even verder.

  1. Beschrijving

    Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen met twee andere sous-chefs zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:
    + Samen het keukenteam aan te sturen
    + Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart
    + De kwaliteit te bewaken en controleren
    + Elke dag goed voorbereid te zijn
    + Zelf gerechten te bereiden
    + Het vervangen van de chef kok bij zijn afwezigheid

    OVER JE WERKPLEK
    In onze gloednieuwe keuken geef je leiding aan een team van ongeveer 35 koks. Ons à la carte restaurant heeft plek voor 190 gasten. Daarnaast hebben we ook een live cooking restaurant met zo’n 210 zitplaatsen. Je zal je als sous chef dus niet snel vervelen!

    WIE ZOEKEN WIJ?
    + Je neemt initiatief, bent besluitvaardig en kunt delegeren en leidinggeven
    + Je hebt een relevante MBO4 opleiding afgerond en beschikt over aantoonbare ervaring
    + Je volgt culinaire trends en je hart gaat sneller kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart
    + Je verfrist en verrast ons met nieuwe ideeën
    + Je bent enthousiast en gemotiveerd en werkt goed in teamverband
    + Je wil de mooiste bordjes doorgeven
    + Je wil met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen

    WAT BIEDEN WIJ JOU?
    Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
    + Geld!
    + 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband
    + Opleidingsmogelijkheden
    + Flexibele werktijden en geregeld een weekend vrij
    + Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
    + Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je zorgverzekering, gratis sporten in het hotel, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.

    Come join the family
    Wordt jij onze nieuwe collega? Klik dan op de sollicitatieknop en voeg je motivatie en CV toe.

    Heb je vragen of wil je meer weten over de vacature? Stuur dan een mail naar Martine Leenders (HR Manager) via m.leenders@maastricht.valk.nl
  2. Opleidingsniveau

    MBO/HBO
  3. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime
  4. (Werk)Ervaring

    Midcareer (ervaren) / Management (Manager/Leidinggevende)