Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Middelburg

Sous Chef

  1. Middelburg
  2. Fulltime & Parttime
  3. MBO
Sous Chef

Introductie

Jouw specialiteit op onze menukaart? Wij dagen je uit!

  1. Beschrijving

    Wat bieden wij jou?
    Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
    + Geld!
    + 25 Vakantiedagen (o.b.v. een fulltime dienstverband)
    + Je komt te werken in een moderne keuken met de nieuwste apparatuur.
    + Geregeld een weekend vrij? Geen probleem!
    + Vakanties in de zomerperiode behoort tot de mogelijkheden
    + Mooi-meegenomen-extra's: korting op je sportabonnement, korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest

    Het recept
    + Coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden in de keuken bij afwezigheid van de chef-kok
    + Verzorgen van de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de chef-kok
    + Bijdragen aan wijzigingen in de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen
    + Het bereiden van de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor het à la carte restaurant
    + Het bereiden van de gerechten voor de afdeling banqueting
    + Het verrichten van de mise-en-place van de betreffende partie
    + Ordelijk en schoon houden van keuken, koelingen en magazijn

    Jouw ingrediënten
    Je bent creatief en je hebt een grote passie voor koken. Je hebt al enkele jaren werkervaring en je beschikt over een afgeronde koks opleiding. Daarnaast beschik je over goede HACCP kennis en je hebt een mentaliteit van aanpakken en zet je in voor het team.

    Jouw nieuwe werkplek
    Van der Valk Hotel Middelburg is onderdeel van Valk Exclusief. Het hotel beschikt over 164 royale kamers en (thema)suites, 10 multifunctionele zalen, een groot à la carte restaurant, terras, diverse hotelbars en een spik splinter nieuwe wellness, fitness en zwembad! Door onze continue ontwikkelingen en het openstaan voor ideeën van onze collega's kunnen wij jou een toffe en unieke werkplek bieden!!

    Dit betekent dat er veel werk te verrichten is in onze keuken. Deze is dan ook groot en ingericht met moderne apparatuur. Jij gaat als sous-chef aan de slag met onze Bastard BBQ om de lekkerste burgers te bakken, met onze ovens voor mooi gestoomde groenten en natuurlijk ook gewoon met “ouderwetse” potten en pannen. Maar daar blijft het niet bij! Iedere dag wordt er in ons restaurant een ontbijtbuffet en lunchbuffet klaargezet, waar veel voorbereidend werk in de keuken wordt gedaan. Ook hier ga je ons bij helpen.



    Come join the family…
    Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!
    Vragen over de vacature? Onze afdeling personeelszaken beantwoordt met plezier je vragen. Bel het betreffende hotel of stuur een e-mail naar personeel@middelburg.valk.nl
  2. Opleidingsniveau

    MBO
  3. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime & Parttime
  4. (Werk)Ervaring

    Startfunctie (weinig ervaring) / Midcareer (ervaren) / Management (Manager/Leidinggevende)