Beschrijving
We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om. Je werkt met de tofste collega's in een klein team, en in gezellige en leerzame omgeving.
Hotel Purmerend heeft één keuken van waaruit het (buffet)restauranten zalen worden bediend. De keuken verzorgt het lunch- en dinerbuffet tijdens de aanwezigheid van COA (Centraal Orgaan Asielopvang), want Hotel Purmerend vang asielzoekers op in het gehele hotel van over de hele wereld. Door deze diversiteit en mix van culturen laten wij ons inspireren door de Wereldkeuken!
Hoe ziet je dag eruit?
+ Je bent verantwoordelijk, samen met de chef-kok, voor de planning en organistie van de keuken;
+ Je bewaakt en bewerkstelligt de kwaliteit van de gerechten;
+ Je bedenkt nieuwe gerechten en ontwikkelt nieuwe presentaties;
+ Je werkt aan de uitvoering en uitgifte van de de gerechten;
+ Je werkt efficient in team verband aan mise-en-place;
+ Samen met de chef-kok zorgt je voor de voorraad en bestellingen van de producten die benodigd zijn in de keuken;
+ Je ziet erop toe dat de HACCP regelgeving wordt uitgevoerd en werkt hier actief aan mee.
Wat vragen wij van jou?
+ Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie
+ Enthousiast en gemotiveerd
+ Hands-on mentaliteit
+ Flexibele instelling
+ Passie voor de horeca
+ Oog voor detail
+ Goede beheersing van de Nederlandse taal
Wat bieden wij?
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou!
+ Geld!
+ Parttime of fulltime contract;
+ 25 vakantiedagen als je fulltime komt werken;
+ Opleidingsmogelijkheden;
+ Flexibele werktijden en geregeld een weekend vrij;
+ Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
+ Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.
Vind jij ook dat eten een werelds feest moet zijn? Wij zoeken een Zelfstandig werked kok met passie en creativiteit die hard werken niet schuwt. Wij maken graag kennis met je, come join the family!
Nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0299-436858 of stuur een e-mail naar: b.krijnen@purmerend.valk.nl
Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons sollicitatieformulier onder aan de pagina.
