Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Van der Valk Hotel Dordrecht

Sous chef

  1. Dordrecht
  2. Fulltime
  3. Lager onderwijs
Sous chef

Introductie

Ben jij zo’n sous chef die net even creatiever is dan de rest? Zo’n sous chef die altijd voorbereid is op onverwachte drukte? Ja! Dan kan jij met jouw talent en ervaring veel waarde toevoegen aan onze moderne keuken!

  1. Beschrijving

    Van der Valk Hotel Dordrecht, gelegen op het Businesspark Amstelwijck, beschikt over 147 luxe hotelkamers en suites, à la carte restaurant, lounge, hotelbar en live cookingrestaurant en 12 multifunctionele zalen voor meetings & conferences, congressen, evenementen, businessborrels, feesten etc. Op de 14e etage van het hotel is het zwembad met wellness- en fitnessfaciliteiten en de Skybar.
    Voor het keukenteam zijn wij op zoek naar gedreven kandidaten voor de functie

    Sous-chef
    fulltime

    Functieomschrijving
    Als sous chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:
    • Ons keukenteam aan te sturen
    • Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart
    • De kwaliteit te bewaken en controleren
    • De keuken, koelingen en magazijn ordelijk en schoon te houden
    • Elke dag goed voorbereid te zijn
    • Zelf gerechten te bereiden
    • De dagelijkste bestellingen te doen
    Mede door jouw innovativiteit en creativiteit kunnen wij onze gasten een culinaire ervaring bieden om niet te vergeten!

    Bedrijfsomschrijving
    In de moderne keuken met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks.
    Ons à la carte restaurants heeft plaats voor 320 gasten en het live cooking restaurant heet 550 zitplaatsen. Je zal je als sous chef dus niet snel vervelen!

    Functievereisten
    • Je hart gaat sneller kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart
    • Je fantaseert, verfrist en verrast ons met nieuwe ideeën
    • Je bent meegaand met het team, ook jij werkt in het weekend en ’s avonds
    • Je wilt met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen

    Arbeidsvoorwaarden
    Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
    • salaris conform horeca CAO en passend bij je functie en ervaring
    • flexibel rooster en werktijden
    • de mogelijkheid om heel veel te leren
    • voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
    • mooi-meegenomen-extra’s: korting op je sportabonnement, collectieve zorgverzekering, en elk jaar een personeelsfeest.

    Come join the family…
    Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!


    Heeft u interesse in deze functie?
    Dan ontvangen wij graag uw motivatie met CV! U kunt reageren via ons Online Sollicitatieformulier.
  2. Opleidingsniveau

    Lager onderwijs
  3. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime
  4. (Werk)Ervaring

    Midcareer (ervaren) / Management (Manager/Leidinggevende)