Beschrijving
Functie-inhoud:
- Hoofdverantwoordelijk voor de planning en organisatie van de keuken
- Aansturen en motiveren van de keukenbrigade
- Deelname MT overleg
- Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten
- Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties
- Meewerken in de uitvoering
- Voorraadbeheer en bestellingen
- Aansturen op efficiency
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP
Graag maken we kennis met kandidaten die beschikken over het volgende profiel:
- Enthousiast en gemotiveerd
- Kunnen delegeren en leidinggeven
- Beschikken over aantoonbare ervaring
- Flexibel en commercieel inzicht
- Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk
- Goed kunnen omgaan met werkdruk
- Teamplayer
- Goede communicatieve vaardigheden
- Beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen
Wij bieden:
- Een uitdagende baan in een moderne keuken
- Inbreng in de samenstelling van de keukenbrigade
- Een goed marktconform salaris
Herkent u zich in bovenstaand profiel en heeft u de ambitie om van Hotel Deventer een doorslaand succes te maken?
Reageer dan direct!
Stuur een uitgebreide motivatie en cv naar;
Van der Valk Hotel Deventer
t.a.v. Henk Swank (keukenmanager van der Valk hotels Oost)
Per mail: henk@vandervalk.cloud