Beschrijving
First things first
Restaurant Izzy opent binnenkort de deuren en belooft dé culinaire hotspot van Eindhoven-Best te worden. Een levendige skybar met een Italiaans concept, waar zo'n 150 gasten kunnen genieten van de lekkerste pasta’s, perfect gegrilde vis- en vleesgerechten, stijlvolle cocktails en een uitzicht om stil van te worden.Een plek waar de sfeer losjes is, de gerechten rijk van smaak zijn en de energie hoog ligt. En dat begint allemaal bij het keukenteam, met jou als rechterhand van de Chef.
Wat ga je doen?
- Als Sous-chef bij Izzy heb je een brede rol, waarin je jouw culinaire skills combineert met leiderschap. Jij zorgt dat alles klopt, in de pannen én in het team.
- Je bent de rechterhand van de Chef-kok en werkt intensief samen met de restaurant manager en de host;
- Je coördineert en organiseert de dagelijkse keukenwerkzaamheden;
- Je zorgt ervoor dat elk bord perfect wordt opgemaakt, de keuken verlaat niets zonder jouw goedkeuring;
- Je stuurt het keukenteam aan, verdeelt taken en geeft heldere instructies;
- Je bereidt zelf ook gerechten en denkt mee over nieuwe menu-items;
- Je plaatst en controleert bestellingen en ontvangt de leveringen;
- Je ondersteunt de Chef met inkoop, voorraadbeheer en operationeel personeelsbeheer;
- Je zorgt dat alles voldoet aan de HACCP-richtlijnen en veiligheidsvoorschriften;
- Je werkt in een splinternieuwe open keuken met de allernieuwste apparatuur, zeg maar gerust: de Rolls Royce onder de keukens.
Wat vragen we van jou?
- Minimaal 2 jaar ervaring als Sous-chef in een à la carte restaurant;
- Beschikbaarheid op vrijdag, zaterdag en zondag is een must;
- Je hebt een passie voor koken én een liefde voor de Italiaanse keuken;
- Je bent flexibel, stressbestendig en vindt het leuk om in een creatief, dynamisch team te werken;
- Je hebt goede communicatieve skills, ook in het Engels;
- Je bent in het bezit van een leermeesterdiploma;
- En je kent de HACCP-regels als je broekzak.
Wat bieden wij jou?
- Een unieke werkplek op grote hoogte met uitzicht over Eindhoven;
- De kans om te bouwen aan een nieuw restaurant met een sterk concept;
- Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng;
- Een enthousiast team dat net zo gedreven is als jij;
- En natuurlijk: arbeidsvoorwaarden die passen bij jouw ervaring;
- En nog veel meer kijk hieronder verder voor de win-win.
Win-winsituatie
- Say hi to een uitdagende baan in het allernieuwste hotel;
- Een marktconform salaris volgens de horeca CAO en passend bij je functie en ervaring;
- 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
- Gratis parkeren tijdens werktijd;
- Voor € 75,- (inclusief ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
- 20% F&B korting in alle Valk-Exclusief restaurants;
- 20% Korting op de items in onze shop;
- 25% Korting op alle behandelingen bij Van der Valk Eindhoven-Best;
- Profiteer van kortingen op culturele uitjes, Valk Exclusief producten en wijnen;
- Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je zorgverzekering en personeelsuitjes;
- Gratis gebruik van onze fitness;
- Elk jaar een keigezellig personeelsfeest.
