Sous Chef

Gaat je hart sneller kloppen van mooie smaken en pure producten? Breng je gasten graag in extase met de fraaiste en lekkerste culinaire hoogstandjes? Bij Van der Valk Hotel Emmeloord hebben wij een reputatie hoog te houden. Culinaire prestaties staan bij ons hoog in het vaandel. Als Sous Chef ben je creatief en vindingrijk. De druk is hoog, het resultaat perfect. Alles staat in het teken van de mooie producten, de hoogste kwaliteit en het overtreffen van verwachtingen. Dat geldt zowel voor het restaurant, als voor banqueting, catering en roomservice. In deze functie ben jij verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken van ons restaurant. Je vervangt de Chef Kok bij diens afwezigheid. Je werkt nauw samen met de medewerkers in de keuken en bent medeverantwoordelijk voor het resultaat van de keuken op gebied van inkoop, marge, product en onze Valk Vooruit visie. Je geeft samen met de Chef Kok leiding aan het keukenteam en begeleidt de leerlingen.