Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Heerlen

(aankomend) Zelfstandig Werkend Kok

  1. Heerlen
  2. Fulltime
  3. MBO/HBO
(aankomend) Zelfstandig Werkend Kok

Introductie

Als jij je hand niet omdraait voor een perfect gebakken tournedos, dan zoeken wij jou! Van carpaccio en schnitzel tot tonijn tataki en tournedos. Bij van der Valk bereid je zowel de oude vertrouwde gerechten als luxe gerechten. Wekelijks komen grote aantallen gasten eten in het à la carte restaurant, de lounge en bij de buffetten. Bij ons werken betekend oprecht met je vak bezig zijn, ruimte voor jouw eigen creativiteit, doorgroeimogelijkheden en gezellig team!

  1. Beschrijving

    Van der Valk Hotel Heerlen is een viersterrenhotel met 189 comfortabele kamers en luxe suites. Het hoofdgebouw is sinds 2017 opnieuw gebouwd. Het hoofdgebouw bestaat uit een moderne receptie balie, 6 moderne multifunctionele nieuwe zalen, een eigentijds à la carte restaurant met 240 zitplaatsen, een live-cooking restaurant met 240 zitplaatsen, een gezellige brasserie, hotelbar en een schitterend wellness centrum met sportfaciliteiten.

    Bedrijfsomschrijving

    In de modernste keukens met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks. Onze a la carte restaurants hebben minimaal 250 zitplaatsen en vaak ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo’n 400gasten. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt. Het team bestaat uit collega’s met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken.

    Belangrijkste taken:

    Als zelfstandig werkend kok zorgt je voor de perfecte bereiding en mooie afwerking van de gerechten. Dit doe je door:

    • actief te schakelen op benodige voorraad en een verantwoord gebruik van grondstoffen;
    • conform richtlijnen bestelde voedingsmiddelen/ artikelen te ontvangen, te controleren en op te slaan;
    • het bewaken van een constantie kwantitiet en uitvoeringskwaliteit van je werkzaamheden;
    • elke dag goed voorbereid te zijn;
    • werkplek, gereedschappen en machines schoon en opgeruimd te houden;
    • plezier in je werk te hebben;
    • het uitvoeren van alle overige voorkomende relevante werkzaamheden.

    Werktijden

    Je werkt in wisseldiensten, zowel doordeweeks als in het weekenden. Ook werk je tijdens feestdagen.

    Functievereisten

    • je hebt een neus voor het bedenken van nieuwe gerechten;
    • je hebt oog voor detail;
    • je bent fysiek fit en kunt de rust bewaren tijdens drukke piekmomenten;
    • je hebt een afgeronde kok niveau 2/3 opleiding of soortgelijk;
    • je wilt in een moderne grote keuken werken;

    Wat bieden wij jou?

    • een salaris voncorm indeling horeca CAO;
    • 25 vakantiedagen als je fulltime werkt;
    • opledingsmogelijkeden;
    • flexibele werktijden;
    • voor €65 overnachten bij alle Valk exclusief Hotels;
    • moor meegenomen extra's: korting op je sportabbonement, kortinmg op je zorgverzekering.


    Come join the family…
    Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!

    Vragen over de vacature? Onze afdeling personeelszaken beantwoordt met plezier je vragen. Bel het betreffende hotel of stuur een e-mail naar svangils@heerlen.valk.nl

  2. Opleidingsniveau

    MBO 

  3. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime