Beschrijving
Na ruim 5 jaar met veel drive en enthousiasme Kasteel TerWorm te hebben geleid, gaat onze huidige Hotel Manager een volgende stap maken in zijn carrière. Kasteel Terworm, het kasteel in Parkstad Limburg waar gastvrijheid en culinair genieten in een sfeervol en ontspannen ambiance hoog in het kasteelvaandel staat, is om deze reden op zoek naar
een enthousiaste en charismatische Maître d' Hotel
Wij zoeken iemand die zichtbaaraanwezig is voor onze gasten en een stimulerende bijdrage levert aan ons team. Een ambitieuze professional, met gevoel voor ons gastronomische niveau en de kwaliteit van onze kasteelomgeving. Je bent iemand die in een dynamische omgeving een volgende stap wil maken zijn zijn carrière.
Je geeft operationele leiding aan een sterk en gemotiveerd team en werkt nauw samen met de Chef de Cuisine, de HR manager en het Hoofd receptie.
Functie inhoud
- het coördineren en anticiperen op alle activiteiten ten einde onze gasten optimaal van dienst te kunnen zijn;
- het uitvoeren en coördineren van de operationele restaurantwerkzaamheden;
- het op enthousiaste wijze leidinggeven aan, coachen en adviseren van, de medewerkers;
- een actieve bijdrage leveren aan het interne- en externe opleidingsbeleid van onze organisatie;
- het actief meedenken, en het doen van (prijs)voorstellen aan de directie, ten einde onze dienstverlening/kwaliteitsniveau te verbeteren om zo onderscheidend en concurrerend te blijven;
- het (aan) sturen van onze organisatie aan de hand van kengetallen;
- het initiëren en organiseren van gastronomische evenementen / thema middagen;
- optreden als Duty manager op de werkvloer.
