Beschrijving
Jij als onze Sous chef
Geeft onder leiding van de Chef-kok, van Hotel Hengelo, leiding in onze keuken en bent mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade. Zorgt mede voor gasttevredenheid, continuïteit en innovatie. Jouw sparringspartners zijn de chef-kok, de General manager en de restaurantmanager.
- Je hebt een afgeronde MBO Koksopleiding
- Je hebt meerdere jaren ervaring als Sous Chef of Chef Kok in een kleiner hotel
- Je bent stressbestendig en kunt goed organiseren
- Je beschikt over het leermeesterdiploma
- je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet het team te enthousiasmeren en te motiveren
Dit verwachten wij van jou:
- Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten
- Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties;
- Meewerken in de uitvoering
- Voorraadbeheer en bestellingen
- Aansturen op efficiency
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
Wij bieden jou:
- Een fulltime dienstverband
- Een uitstekend salaris en vergoedingen
- een sociaal leven naast je werk! regelmatig een weekend vrij
- Voor € 75,- overnachten bij alle van der Valk Exclusief hotels, gratis sporten in het hotel en nog veel meer
BEDRIJFSOMSCHRIJVING
Overal in Nederland vind je onze Valk Exclusief hotels. En alle 42 hebben een eigen uniek karakter. We willen altijd een glimlach op het gezicht van onze gasten toveren. Dat doen we met een perfecte mix van service, kwaliteit, beleving en natuurlijk de prijs. Want gastvrijheid zit in ons DNA.
Werken bij Valk Exclusief Hengelo voelt als tijd doorbrengen met vrienden en familie. Hard werken met veel plezier is hier de basis. De handen uit de mouwen is niet voor niets al sinds het begin ons motto. Jouw 30 keuken collega's verwelkomen je graag om samen de gasten een topverblijf te bieden.
Het hotel heeft 203 ruime hotelkamers en suites, een restaurant, een hotelbar, 10 zalen, een wellness met zwembad en een fitness. Ons à-la-carte restaurant heeft plaats voor 350 gasten. Zij genieten hier van een heerlijk ontbijt, lunch of diner.
Wil jij deze baan?
Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent.
Stuur een uitgebreide motivatie en cv naar:
Van der Valk Hotel Hengelo
t.a.v. Henk Swank (keukenmanager Van der Valk Exclusief Hotels Oost Nederland)
Per email: henk@vandervalk.cloud
Vragen over de vacature? De afdeling personeelszaken van het hotel beantwoordt met plezier je vragen. Bel naar het betreffende hotel of stuur een e-mail naar henk@vandervalk.cloud
